Todo el mundo sabe reconocer una botella de vino, ya sea por su característico color verde -precisamente denominado verde botella por este motivo-, por el inconfundible tapón de corcho o por la forma alargada del cuello, que se amplía en su base para formar el cuerpo de la botella. Sin embargo, hay un detalle más…
Hace apenas un mes que la vendimia en todas las bodegas españolas se ha dado por terminada. Este proceso, que se alarga durante varias semanas dependiendo de las condiciones climáticas y de la cantidad de fruto que se debe extraer, culmina con la selección de las mejores uvas, que, a su vez, simbolizan el éxito…
Raimat es sinónimo de calidad. De la lucha por la conseguirla, pues sus inicios resultaron ser una prueba de fuego para la familia Raventós, que apostó por un terreno abandonado, desértico, en las “Terras de Ponent” leridanas con la esperanza de elaborar vinos que pudieran competir en calidad con los cavas que su bodega madre,…
En el post anterior de “Accesorios esenciales para disfrutar del vino”, conocimos tres de los tipos de copas más usadas tanto en las catas de vino como dentro de casa. Pero si saber dónde beber un vino es esencial para poder disfrutarlo bien, saber cómo abrir la botella para dar paso a tan preciado momento…
Talarn, cerca de Tremp, es el dónde. Raül Bobet es el quién. Y el qué es la bodega Castell d’Encús. Un sueño hecho realidad a más de mil metros de altitud. Cinco vinos que van más allá de una experiencia, que son fruto de una ilusión y resultado de una pasión. La bodega Castell d’Encús…
Los dominus de Roma bebían el vino especiado con miel de las ánforas provenientes de la bella Ilerda romana. Los frailes de la edad media levantaron sus monasterios en suelo de vides. Y antes de la plaga de la filoxera, las “terres de Ponent” eran consideradas la viña de Cataluña. Es una de las Denominaciones…
Todos, más que menos, hemos celebrado una cena elegante con nuestra familia o con los amigos, ya sea para compartir una agradable velada con ellos o para anunciar algo importante (¿quién se casa?). El menú es muy importante, pero si queremos destacar y hacer que el filete de ternera que tanto tiempo y esfuerzo nos…
Apenas hace una semana que el otoño ha entrado por la puerta grande. Las temperaturas descienden y las noches son más frescas. Los frutos de los viñedos han acabado de madurar durante el verano y ahora esperan pacientes a que alguien los recoja. Durante estos días de transición estacional, las bodegas de la denominación de…
Aunque es poco común, hay veces en las que se abre una botella de vino y no se termina. Un vino abierto es un vino muerto, y debe perecer en nuestra mesa para que podamos disfrutar al máximo de sus cualidades. Sin embargo, hay ocasiones en las que la botella queda relegada por el motivo…