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Estás sentado en la mesa, disfrutando de una buena comida acompañada con una copa de vino tinto. La botella empieza a pasar de mano en mano, y cuando llega a ti, te despistas un momento y una gota rebelde se desliza por el cuello de la botella hasta que mancha el mantel. O peor aún,…

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Aunque parezca una tontería, es muy importante aprender a lavar bien una copa de vino, porque gran parte de la experiencia que vivamos al beber un vino dependerá del recipiente. A simple vista podría resultar fácil, pero si no tienes una serie de trucos o métodos adecuados aprendidos, puedes terminar con una copa igual o…

blog31

En muchas notas de cata, además de las recomendaciones con las que maridar nuestro vino y otras informaciones de interés, suele aparecer la temperatura recomendada a la que debemos servir el vino. La verdad es que servir el vino a una temperatura adecuada no cambiará para nada su aspecto, pero sí que lo hará en…

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Todos hemos ido a comer o a cenar con la familia o los amigos a un restaurante. Dejando de lado de qué tipo sea, seguro que en más de una ocasión ha sucedido que, además de escoger qué platos comer, también debéis elegir el tipo de vino que los acompañará. Tinto, blanco, joven reserva… las…

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Tranquilos. Que no cunda el pánico. Por instinto, los comensales de una mesa tenemos tendencia a echarnos hacia atrás cuando una persona se dispone a descorchar una botella. Si se trata de una botella de vino, en principio no pasa nada; pero si se trata de “la” botella, la cosa cambia. Y es que los…

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Un vino picado es la fruta podrida del cesto. A veces ocurre que la botella que acabamos de comprar está en mal estado o que, por el motivo que sea, no conservamos el vino abierto en las condiciones adecuadas y se echa a perder sin remedio. En ambos casos, el vino presenta un gusto y…

blog16

Un vino no se vende solo. Para conseguirlo, se viste de etiqueta y ésta es su carta de presentación. Desde siempre, los productores de vino han utilizado las etiquetas para ayudar a los consumidores en la elección de un vino, la mayor parte acertada. Además de disfrutar de su diseño, que determina el éxito comercial…

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Cuando hablamos de gustos y colores, nuestro mundo siempre suele dividirse en dos grandes grupos: los que se comen el borde de la pizza y los que no; los que apoyan a Batman y los acérrimos seguidores de Superman; y los que beben cerveza ante aquellos que prefieren una buena copa de vino. Como aquí…

blog11

La calidad de un vino viene definida por la ausencia de defectos. El vino perfecto no existe; incluso los grandes vinos tienen alguna que otra imperfección. Pero que tenga defectos no quiere decir que sea malo; en cambio, que sea defectuoso, sí. Un vino siempre debe ser límpido y brillante, independientemente del color que tenga….

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Aunque es poco común, hay veces en las que se abre una botella de vino y no se termina. Un vino abierto es un vino muerto, y debe perecer en nuestra mesa para que podamos disfrutar al máximo de sus cualidades. Sin embargo, hay ocasiones en las que la botella queda relegada por el motivo…

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